SAMUDERA NEWS – Korea Selatan dikenal dengan ragam kuliner khasnya yang memikat lidah. Meskipun mayoritas hidangan Korea mengutamakan sayuran dan nasi, kelezatan mereka tetap tidak terbantahkan. Bagi yang memperhatikan diet halal, Korea Selatan juga menawarkan pilihan kuliner yang bersahabat dengan prinsip tersebut.
Di tengah kota-kota besar seperti Seoul, kita dapat menemukan aneka jajanan lezat seperti Kimbap, Kimchi, atau Bibimbap yang dapat dinikmati tanpa kekhawatiran karena kehalalannya.
Berikut ini adalah 7 kuliner khas Korea Selatan yang wajib dicoba dan terjamin kehalalannya:
1. Kimbap
Kimbap, sering dianggap sebagai versi Korea dari sushi, adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang digulung bersama sayuran seperti timun dan wortel, serta dilengkapi dengan potongan daging ayam. Kemudian, gulungan tersebut dibalut dengan rumput laut kering yang memberikan sentuhan kriuk, dan disajikan dengan saus asin yang menambah kenikmatannya.
2. Bibimbap
Meskipun namanya mirip dengan Kimbap, Bibimbap memiliki ciri khas tersendiri. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan beragam namul (sayuran rebus atau ditumis), gochujang (saus pedas khas Korea), serta bumbu kacang dan kecap. Bibimbap yang kian berkembang juga bisa dinikmati dengan tambahan keju dan sosis, memberikan sentuhan modern pada hidangan ini.
3. Kimchi
Kimchi, salah satu ikon kuliner Korea, sudah menjadi familiar di lidah masyarakat Indonesia. Terbuat dari hasil fermentasi sayuran dengan bumbu khusus, Kimchi memiliki rasa pedas dan asam yang menggugah selera. Hidangan ini sangat populer di Korea, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa asam dan pedas.
4. Tteokbokki
Tteokbokki merupakan hidangan yang terbuat dari kue beras yang disajikan dengan irisan fish cakes, telur rebus, dan daun bawang, yang kemudian direndam dalam kuah pedas. Biasanya disantap saat sore atau malam hari, Tteokbokki menjadi sajian yang pas untuk menghangatkan di cuaca dingin Korea Selatan.
5. Jjajangmyeon
Jjajangmyeon, mirip dengan mie pada umumnya, memiliki ciri khas berupa kuah hitam pekat yang terbuat dari campuran bumbu spesial dan irisan daging. Hidangan ini sering dinikmati saat musim dingin atau hujan, karena kehangatan dan cita rasanya yang memikat.
6. Eomuk Guk
Eomuk Guk, sering dijumpai di tempat-tempat jajanan Korea, merupakan hidangan street food yang terbuat dari ikan yang dibalut dengan tepung, kemudian digoreng dan direbus. Hidangan ini disajikan dengan kuah sup hangat yang diberi sentuhan daun bawang segar.
7. Miyeok Guk
Miyeok Guk, hidangan berupa sup dengan tambahan rumput laut, kaldu ayam, dan berbagai bumbu khusus, sering disajikan pada perayaan ulang tahun karena dipercaya dapat membawa umur panjang bagi yang memakannya.
Dengan ragam pilihan kuliner yang halal dan menggugah selera, Korea Selatan menjadi destinasi kuliner yang tak hanya menarik bagi wisatawan, tetapi juga bagi mereka yang memperhatikan aspek kehalalan dalam makanan mereka.***
