SAMUDERA NEWS- Agar-agar santan gula merah adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang sangat populer. Kombinasi santan yang gurih dan gula merah yang manis menciptakan sensasi rasa yang lezat dan memanjakan lidah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat agar-agar santan gula merah yang simpel dan nikmat:
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar plain
700 ml santan sedang
150 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Membuat Sirup Gula Merah:
Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam panci kecil dengan api sedang.
Aduk hingga gula larut dan mendidih, lalu saring dan sisihkan.
2. Membuat Agar-Agar:
Campurkan agar-agar plain, santan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Tuang sirup gula merah ke dalam adonan agar-agar, aduk rata.
Masak sebentar hingga mendidih kembali, lalu angkat.
3. Penyajian:
Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan.
Biarkan agar-agar dingin dan mengeras.
Agar-agar santan gula merah siap disajikan.
Tips:
Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
Sesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
Tambahkan sedikit vanili bubuk untuk aroma yang lebih harum.
Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan potongan buah-buahan atau taburan kelapa parut di atas agar-agar.
Agar-agar santan gula merah adalah hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***
