SAMUDERA NEWS- Klepon adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang berbentuk bola kecil dengan isian gula merah cair di dalamnya. Teksturnya kenyal, manis, dan dilapisi kelapa parut yang gurih. Klepon sangat cocok sebagai camilan atau hidangan takjil saat berbuka puasa. Yuk, simak resepnya dan buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
50 gram tepung beras (agar lebih kenyal)
½ sdt garam
½ sdt pasta pandan atau air daun pandan suji
150 ml air hangat
Bahan Isian:
100 gram gula merah, disisir halus
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut
¼ sdt garam
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam, aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah sisir. Bulatkan adonan hingga rapat agar tidak bocor saat direbus.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon dan rebus hingga mengapung, tandanya sudah matang.
4. Angkat klepon dan tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dikukus agar lebih awet dan tidak cepat basi.
5. Sajikan klepon dalam wadah dan siap dinikmati!
Tips Agar Klepon Lebih Lumer dan Kenyal:
Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar hasilnya lebih manis dan meleleh sempurna.
Jangan terlalu lama menguleni adonan agar teksturnya tetap lembut.
Pastikan adonan tertutup rapat saat membentuk bola agar isian tidak bocor saat direbus.
Klepon isi gula merah ini siap menjadi camilan favorit keluarga. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah yang lumer akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!***
