SAMUDERA NEWS- Puding mangga lapis santan adalah hidangan penutup yang sangat populer dan disukai banyak orang, terutama di daerah tropis. Kombinasi mangga yang manis dan santan yang gurih menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding mangga lapis santan yang lembut dan manis:

Bahan-bahan:

• Lapisan Mangga:
  • 2 buah mangga matang, haluskan
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 100 gram gula pasir (sesuai selera)
  • 500 ml air
• Lapisan Santan:
  • 400 ml santan kental
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 50 gram gula pasir
  • Sejumput garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

1. Membuat Lapisan Mangga:
   • Campurkan agar-agar plain, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata.
   • Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   • Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk rata.
   • Tuang adonan puding mangga ke dalam cetakan, biarkan setengah mengeras.
2. Membuat Lapisan Santan:
   • Campurkan agar-agar plain, gula pasir, garam, dan santan dalam panci. Aduk rata.
   • Masukkan daun pandan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   • Tuang adonan puding santan perlahan di atas lapisan mangga yang sudah setengah mengeras.
   • Biarkan puding dingin dan mengeras sepenuhnya.
3. Penyajian:
   • Keluarkan puding dari cetakan.
   • Puding mangga lapis santan siap disajikan.

Tips:

• Pilih mangga yang matang dan manis untuk rasa puding yang lebih nikmat.
• Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
• Untuk lapisan santan yang lebih gurih, gunakan santan segar.
• Biarkan lapisan mangga setengah mengeras sebelum menuang lapisan santan agar lapisan tidak bercampur.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan potongan buah mangga di atas puding.

Puding mangga lapis santan adalah hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***