SAMUDERA NEWS- Martabak telur mini adalah camilan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan kulit yang renyah dan isian telur berbumbu gurih, sajian ini bisa menjadi alternatif camilan sore atau pelengkap makan malam. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis disantap dan mudah dibuat di rumah.
Keunikan Martabak Telur Mini
Berbeda dari martabak telur ukuran besar, versi mini ini lebih mudah digoreng dan disajikan. Selain itu, kulit lumpia yang digunakan sebagai pembungkus membuatnya lebih renyah tanpa harus membuat adonan sendiri.
Resep Martabak Telur Mini yang Mudah dan Lezat
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
10 lembar kulit lumpia
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air (perekat)
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian:
3 butir telur
100 gram daging ayam cincang atau kornet
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt garam
½ sdt merica bub
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt kari bubuk (opsional, untuk aroma khas)
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Isian Martabak
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam atau kornet. Masak hingga matang.
2. Dalam wadah, kocok telur dan campurkan dengan tumisan daging, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Membungkus Martabak
1. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sendok makan isian di tengahnya
2. Lipat seperti amplop dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
3. Ulangi hingga semua bahan habis.
3. Menggoreng Martabak
1. Panaskan minyak dengan api sedang.
2. Goreng martabak hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips agar Martabak Mini Makin Renyah:
✔ Gunakan kulit lumpia berkualitas agar tidak mudah sobek.
✔ Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar matang merata.
✔ Sajikan dengan saus sambal atau acar untuk rasa lebih nikmat.
Martabak telur mini ini bisa menjadi camilan favorit keluarga yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba!***
