SAMUDERA NEWS- Siapa yang bisa menolak kelezatan lapis legit? Kue tradisional yang kaya rasa ini selalu menjadi favorit di berbagai acara. Namun, bagi sebagian orang, membuat lapis legit panggang terasa rumit dan memakan waktu. Kini, hadir solusi praktis dan lezat: Lapis Legit Kukus.
Lapis legit kukus ini menawarkan kelembutan yang menggoda dan aroma yang memikat, tanpa perlu repot memanggang di oven. Teksturnya yang lembut dan legit, dipadukan dengan aroma harum vanila dan santan, akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP/emulsifier
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml santan kental
- 100 ml minyak sayur
- Pewarna makanan (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, olesi dengan minyak sayur dan alasi dengan kertas roti.
- Dalam wadah, kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk sambil diayak, aduk rata.
- Tuang santan kental dan minyak sayur, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang satu lapis adonan ke dalam loyang, kukus selama 5 menit.
- Tuang lapisan adonan berikutnya, kukus lagi selama 5 menit. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Setelah lapisan terakhir, kukus selama 20 menit hingga matang sempurna.
- Angkat lapis legit kukus, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera.
Tips Jitu:
- Pastikan kukusan sudah beruap banyak sebelum memasukkan loyang.
- Gunakan api sedang saat mengukus agar lapis legit tidak bergelombang.
- Dinginkan lapis legit sebelum dipotong agar lapisan tidak rusak.
Lapis legit kukus ini sangat cocok disajikan sebagai camilan keluarga, hidangan penutup, atau hantaran untuk acara spesial. Kelembutan dan keharumannya akan membuat siapa saja ketagihan.***
ADVERTISEMENT
Source:
MELDA
