SAMUDERA NEWS- Saat azan magrib berkumandang, takjil manis seperti kolak pisang dan ubi selalu menjadi primadona di meja berbuka. Dengan perpaduan rasa manis gula aren, lembutnya pisang, dan gurihnya santan, hidangan klasik ini tak pernah kehilangan penggemarnya. Mengapa kolak begitu lekat dengan tradisi Ramadan? Simak kisah dan resepnya dalam artikel ini! 🍌🥥✨
Resep Kolak Pisang dan Ubi
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong-potong
- 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 200 gram gula aren, serut halus
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 400 ml santan kental
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci, masukkan daun pandan dan ubi jalar. Masak hingga ubi mulai empuk.
- Tambahkan gula aren dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Masukkan potongan pisang, lalu masak hingga pisang mulai lembut.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah mendidih. Matikan api.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips:
- Gunakan pisang kepok yang matang sempurna agar teksturnya lembut dan manis alami.
- Untuk rasa lebih harum, tambahkan sedikit vanili bubuk atau kayu manis.
- Kolak bisa disajikan hangat atau didinginkan dalam kulkas untuk sensasi lebih segar.
Nikmati kehangatan kolak pisang dan ubi sebagai teman berbuka puas yang manis dan menggugah selera! Selamat mencoba! 😊***
ADVERTISEMENT
Source:
MELDA
