SAMUDERA NEWS- Puding lumut pandan adalah hidangan penutup yang unik dan menarik. Tekstur lumut yang terbentuk dari proses pemasakan dan aroma pandan yang harum menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding lumut pandan dengan tekstur lembut yang cantik:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 600 ml santan sedang
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 100 ml air pandan (dari 5-6 lembar daun pandan yang diblender dengan air, saring)
- 1 butir telur, kocok lepas
- Sejumput garam
- Pasta pandan secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan:
- Dalam panci, campurkan agar-agar plain, santan, gula pasir, air pandan, dan garam. Aduk rata.
- Masak Puding:
- Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat hingga terbentuk lumut.
- Tambahkan pasta pandan jika suka, aduk rata.
- Masak sebentar hingga mendidih kembali, lalu angkat.
- Penyajian:
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Biarkan puding dingin dan mengeras di dalam kulkas.
- Puding lumut pandan siap disajikan.
Tips:
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
- Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan setelah telur dimasukkan agar lumut terbentuk sempurna.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan hiasan daun pandan atau buah-buahan segar di atas puding.
Puding lumut pandan adalah hidangan penutup yang unik dan menarik, cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***
ADVERTISEMENT
Source:
MELDA
